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Traygen
/ Ovengen
Il carrello Ovengen è stato realizzato
per soddisfare al meglio il trasporto e la distribuzione dei
pasti personalizzati garantendo la corretta conservazione dei
solo cibi caldi in ottemperanza all normativa specifica.
Il carrello è costituito da un vano caldo (forno a convezione)
che può ospitare20, 24, 26 o 30 vassoi. I cicli termici
possono essere impostati per un programma di mantenimento delle
temperature oppure per la rigenerazione di alimenti refrigerati.
Il carrello Traygen è invece composto
da un vano refrigerato e viene utilizzato per il trasporto e
la distribuzione di vassoi personalizzati che non prevedono alimenti
caldi. Anche questo modello viene prodotto in quattro modelli
standard che includono supporti per 20, 24, 26 o 30 vassoi.
Traygen / Ovengen - Caratteristiche:
- Design compatto e facilità di movimento
- Speciale configurazione delle ruote che permette al carrello
di girare su se stesso di 360°
- Approvazioni UL, CUL e NSF
- Pannello di controllo elettronico con timer di programmazione
per 7 giorni
- Sistema di controllo HACCP
- HIT system (HACCP information technology)
- Sistema a termoconvezione per mantenimento della temperatura
o rigenerazione.
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